En Ayacucho, la gastronomía es excelente por lo que cualquier restaurante será una garantía de comer bien y degustar comida tradicional. Desde los anticuchos basados en corazones de res hasta el cuy pasando por la puca picante o el maíz en bebidas, como acompañamiento y en numerosas variedades de sabor y color, la boca se hace agua con sólo leer la carta.

Algunos de los restaurantes para visitar son:

• Las Flores: es un restaurante especializado en el cuy a la leña criados en su propia granja que atrae cada día a decenas de comensales que degustan este plato tan valorado en la región. Fue fundado hace 30 años por Gloria Zaga, que sigue regentando este negocio en un barrio tradicional de Ayacucho.
• Vía Vía Café: es un restaurante de turistas pero con cocina tradicional y a muy buen precio. De la carta puedes probarlo todo porque acertarás seguro.
• Restaurante la Huamanguina: ubicado en una de las dos calles comerciales principales de Ayacucho, este restaurante ubicado en una primera planta (no a pie de calle) ofrece una amplia variedad de platillos típicos. ¡No dejes de probar la trucha frita, la carne de alpaca y los tequeños de queso!